فوائد واضرار بذور الكتان 2025 اعرفها كويس 

فوائد واضرار بذور الكتان

قبل ماتفكر تستخدم بذور الكتان اعرف أنها بتستخدم بحرص شديد جدا في الحالات دي 

١- مشاكل الغده الدرقيه لان فيها 

cyanogenic glycosides

٢- للرجال ..لان فيها phytoestrogen  وده الإكثار منه للرجاله غلط وهو موجود فيها بكثره 

٣-سعراتها عاليه

يعني 100 جرام من بذور الكتان فيها حوالي 534 سعر حراري.( اغلبها دهون) 

يعني المعلقة الكبيرة (10 جرام) حوالي 55 سعر حراري.

٤- أثناء الحمل والرضاعة عشان الفيتواستروجينات اللي فيها

٥- لو عندك مشاكل في القولون قويه..لانها مليانه الياف 

٦- لو بتاخد ادويه سيوله

كل الحالات دي محتاجه اعتدال وحرص وعدم اسراف ( مش منع تام) 

فيما عدا ذلك بقي فهي قنبله مفيدات خد عندك 

95% من بذور الكتان كربوهيدراتها ألياف. 

عشان كده هي قليلة جدا  في الكربوهيدرات( يعني مافيهاش سكر)

الألياف الذائبة (٢٠-٤٠٪ من اليافها) بتساعد في تنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم، وكمان بتغذي البكتيريا المفيدة في المعدة.

(عشان كده  لما تخلط بذور الكتان مع مياه، الألياف الذائبة بتعمل جل سميك، وده بيخليها زي الملين الطبيعي)

وكمان بتقلل الشهيه وبتدي احساس بالشبع 

والدراسه بتقول انها ساعدت الناس تخس حوالي كيلو دهون 

مليانه بروتين نباتي..صحيح مش كامل 

لكن فيه أحماض أمينية مهمة للقلب والمناعة زي الأرجنين والجليتامين.

وتعتبر من أغنى المصادر النباتية بالأوميغا-3 ( بعد بذور الشيا.)

بس طبعا  أقل جوده من الموجود في زيت السمك ( لانه محتاج يتنشط لسه في الجسم) 

فيها كمان فيتامينات ومعادن ا

اهمهم فيتامين ب1 (ثيامين)وده مهم للطاقة والأعصاب.والماغنسيوم 

اهم نقطه  فيها بقي  المواد النباتية..وركز معايا كده عشان دي اصل الحكايه 

 زي p-Coumaric acid وFerulic acid.( مضادات اكسده قويه جدا) بيحافظ علي خلايا الجسم وبينظم الهرمونات وبيقلل الالتهابات 

Phytosterols 

بذور الكتان بتساعد على تقليل الكوليسترول.

(بتقلل الكوليسترول الضار بنسبة 6-11% وتقلل عدد جزيئات LDL الضارة)

في (لجنينات) ودي اهم نقطه بتشبه هرمون الإستروجين ، وموجودة بكميات كبيرة جدًا في بذور الكتان 

 دي بتقلل ضغط الدم جدا ( علاج مباشر )

والالتهابات وبتقلل الآلام في المفاصل  وبتقلل مخاطر أمراض القلب

 ومؤثره جدا في الوقايه من السرطان خاصة المرتبطة بالهرمونات زي سرطان الثدي والرحم والبروستاتا.( لانها لها تأثير علي الهرمونات اللي ممكن تمنع الامراض دي او تقللها)

بتقلل مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.

و كمان ممكن تقلل سكر الدم الصائم بنسبة تصل لـ 20% في بعض الدراسات بس خد بالك بقي 

 لازم تشرب مية كتير معاه عشان الألياف.

يفضل تبدأ بكميات صغيرة (مثلاً معلقة في اليوم) وتزيد تدريجيًا.

اطحنها قبل اكلها عشان تستفيد اكتر من فوايدها.

المصدر دكتور عماد سلامه

رابط صفحة فيس بوك الدكتور اضغط هنا